Dengan kemajuan teknologi, robot semakin banyak digunakan dalam industri katering, yang mengurangi kekurangan tenaga kerja sampai batas tertentu dan menghemat banyak uang restoran. Tetapi pada saat yang sama, setelah sebagian dari tenaga kerja manual diserahkan ke mesin, Praktisi katering juga perlu terus meningkatkan kualitas layanan untuk membentuk nilai mesin yang tak tergantikan.
Baru-baru ini, sebuah robot panekuk muncul di dekat Stasiun Niujie di Kereta Bawah Tanah Beijing, menarik banyak warga untuk menonton dan mengalaminya.
Dari tampilannya, robot ini terlihat mirip dengan mesin penjual otomatis swalayan pada umumnya, dan semuanya berbentuk kotak persegi. Di kanan atas adalah layar elektronik yang menampilkan pilihan pancake dan minuman; di sebelah kiri layar terdapat jendela transparan besar, di mana Anda dapat melihat oven pancake, lengan mekanis, port pengisian, dan banyak bagian yang tidak disebutkan namanya . Salinan izin usaha dan izin usaha makanan ditempel di sisi mesin.
Di depan robot pancake di pintu masuk dan keluar stasiun kereta bawah tanah Niujie, warga mengantri untuk membeli. Proses pembelian mirip dengan mesin penjual otomatis. Klik pada layar besar mesin dan Anda dapat memilih dua jenis pancake, rasa asli dan ham. Harganya 7,99 yuan dan 8,99 yuan, lebih murah dari pancake di pasaran. Atas dasar ini, Anda juga dapat memilih apakah akan menambahkan ketumbar, daun bawang cincang, dan dua rasa: normal dan pedas. Minumannya termasuk susu kedelai, kopi, dan jus jeruk, yang bisa dipasangkan dengan pancake atau dibeli terpisah.
Proses robot menyebarkan pancake sangat standar: pertama masukkan adonan, ratakan, lalu tuang cairan telur; saat pancake dan cairan telur sudah siap dan matang, lengan robot akan mengambil pancake dan membaliknya, lalu menuangkan saus dan mengoleskannya secara merata, taburi dengan bahan buah pancake biasa seperti potongan renyah, selada cincang, daun bawang, ketumbar , dll., lalu dilipat menjadi persegi oleh lengan robot, masukkan ke dalam kantong kertas, dan geser keluar melalui lubang makan.
Tidak banyak perbedaan antara produk akhir dan pancake yang disebarkan dengan tangan. Satu-satunya perbedaan adalah bahan bakunya: untuk kenyamanan produksi mesin, cairan telur telah dicampur secara merata; Renyahnya tidak utuh, melainkan dipecah terlebih dahulu.
Dan bagaimana dengan pancake yang dibuat oleh robot? Menurut beberapa warga yang pernah membelinya, rasanya mirip dengan buatan, "tapi kuahnya tidak merata di beberapa tempat," kata seorang warga.
Diketahui, robot pancake ini masih dalam tahap uji coba operasi. Itu dibatasi hingga 100 porsi per hari dan terjual habis dalam waktu sekitar 6 jam. Jika dihitung dengan waktu operasional 15 jam per hari, bisa mencapai lebih dari 200 porsi per hari.
Tapi kecepatan ini jelas terlalu lambat, "Terlalu lambat, pancake buatan bisa selesai dalam satu atau dua menit." Beberapa siswa mengatakan bahwa jika warung pancake sekolah sangat lambat, tim tidak akan tahu ke mana harus pergi, dan untuk datang dan pergi Bagi pekerja kantor yang terburu-buru, mereka tidak akan memilih untuk mengantri untuk membeli pancake.
Namun, menurut penanggung jawab perusahaan riset dan pengembangan tersebut, robot tersebut hanya menggunakan 40 persen kecepatan untuk membuat pancake dan buah-buahan pada tahap trial operation. "Biasanya, ini dapat ditingkatkan dalam waktu 2 menit." Dia mengatakan masih banyak parameter yang bisa disesuaikan, namun dia tetap ingin berhati-hati selama tahap operasi uji coba, menyesuaikannya ketika sudah produksi massal, dan memperbaruinya dari cloud.
Saat ini, harga robot panekuk setinggi 100,000 dolar AS. Karena keluarannya masih terbatas, maka perlu dipesan jauh-jauh hari. Jika diakui oleh pasar dan hasilnya dapat ditingkatkan di masa mendatang, harga dapat diturunkan.